소브산
안전| 카테고리 | 기타 |
| 일일 섭취량 | 대부분 ADI 미설정 또는 제한 없음 |
| 규제 현황 | 한국: 식품첨가물공전 허용. 전 세계 허용. |
위험 사유
식품의 산도(pH) 조절, 보존, 맛 향상 목적. 대부분 자연계에 존재하는 유기산/무기산으로 안전. JECFA 안전 판정.
주로 포함된 제품
음료·주스소스·드레싱통조림과자류절임류
대처법
- •산도조절제는 식품 보존과 맛을 위해 널리 사용돼요.
- •위장이 약한 분은 산성 식품 과량 섭취 시 불편할 수 있어요.
| 카테고리 | 기타 |
| 일일 섭취량 | 대부분 ADI 미설정 또는 제한 없음 |
| 규제 현황 | 한국: 식품첨가물공전 허용. 전 세계 허용. |
식품의 산도(pH) 조절, 보존, 맛 향상 목적. 대부분 자연계에 존재하는 유기산/무기산으로 안전. JECFA 안전 판정.