베타카로틴(합성/E160aii)
주의| 카테고리 | 착색료 |
| 일일 섭취량 | JECFA 2019년 그룹 ADI 철회 (흡연자 고위험군에서 안전 ADI 설정 불가). EFSA: 5 mg/kg 체중/일 (2012년 재평가; 정상 식품 수준에서는 안전). |
| 규제 현황 | 한국 식약처는 천연 및 합성 베타카로틴 모두 허용. 건강기능식품으로도 등재. 그러나 JECFA는 2019년 합성 베타카로틴 그룹 ADI를 철회했으며, 의학계는 흡연자·석면 노출자의 고용량 보충제 복용에 대해 주의를 권고. |
| 다른 이름 | 베타카로틴, β-카로틴, β-Carotene, Beta-Carotene, E160a(ii) |
위험 사유
식품 수준의 섭취는 안전하나, 합성 고용량 보충제(20~30 mg/일 이상)를 흡연자·석면 노출자가 복용한 경우 핀란드 ATBC 연구(폐암 18% 증가)와 미국 CARET 연구(폐암 28% 증가, 사망 17% 증가)에서 폐암 위험이 오히려 높아지는 것으로 확인됨.
주로 포함된 제품
마가린·버터 (황색 착색)치즈·가공치즈마요네즈음료·주스아이스크림과자·비스킷건강기능식품(보충제)
대처법
- •당근·호박·시금치 등 채소에 포함된 천연 베타카로틴은 안전하게 섭취 가능합니다.
- •흡연자 또는 흡연 경력자는 고용량 베타카로틴 단독 보충제 복용을 피해야 합니다.
근거 출처
- ATBC Study Group (1994) NEJM — 흡연자 합성 베타카로틴 고용량 보충 시 폐암 18% 증가
- CARET (1996) NEJM — 흡연자+석면 노출자 동일 결과, 연구 조기 종료