아라비아검(아카시아검)
안전| 카테고리 | 증점제·안정제·유화제·피막제 |
| 일일 섭취량 | ADI 미설정(수치 미설정). JECFA·EFSA 안전성 재확인. 임상에서 30,000 mg/일까지 18일간 섭취 시 가스 발생 외 이상 반응 없음. |
| 규제 현황 | 한국 식약처 허용 증점·유화·안정제. EFSA 2017 재평가에서 수치 ADI 불필요 결론. FDA GRAS. 2019년 EFSA는 16주 미만 영아 식품에 대해 추가 평가를 실시. |
| 다른 이름 | 아라비아검, 아카시아검, 아카시아수지, Gum arabic, Acacia gum |
위험 사유
아카시아나무 수액에서 추출하는 천연 식이섬유로 안전성이 높음. 대량 섭취(10 g/일 이상) 시 장내 발효 과다로 복부팽만·가스·묽은 변·설사 가능. 매우 드물게 아카시아 꽃가루 교차반응성 알레르기 보고.
주로 포함된 제품
사탕·초콜릿 코팅·캔디 (피막제·광택제)청량음료·에너지음료 (유화·안정)껌베이스향료·아로마 마이크로캡슐분말 음료 믹스의약품·건강기능식품 캡슐 코팅
대처법
- •사탕·캔디류에 아카시아검이 피막제로 다량 사용되므로 과다 섭취 시 소화 불편감 가능성이 있어요.
근거 출처
- Calame et al. (2008) Br J Nutr — 아라비아검 장내 미생물 선택적 증식 효과